Panna cotta
Ingredienti
- 1 l panna fresca
- 1/2 l latte
- 150 g zucchero
- 2 bustine vaniglia
- 12 g colla di pesce
Procedimento
Ammollare colla in poca acqua.
Mettere in un pentolino tutti gli ingredienti. Appena alza il bollore aggiungere colla di pesce strizzata. Continuare girando finché colla non è completamente sciolta (30 sec/1 min).
Versare in formine, quando fredde metetre in frigo x min. 8 ore
Note
dal Quaderno a quadretti 26